Transforme Sua Operação
em Resultados Sustentáveis
Consultoria em gestão e engenharia para negócios de alimentos, que conecta conhecimento técnico com visão estratégica para otimizar seus processos e maximizar seus lucros.
Soluções Completas para Transformar seu Negócio
Com mais de 30 anos de experiência no ramo alimentício, oferecemos consultoria especializada em gestão em negócios de alimentos, proporcionando soluções inovadoras e resultados sustentáveis.
Gestão Estratégica e Financeira
Gestão em Operações
Qualidade e Segurança de Alimentos
Desenvolvimento Humano e Liderança
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Nossa expertise abrange todos os aspectos do seu negócio. Entre em contato conosco e descubra como podemos impulsionar seus resultados.
Quem sou eu?
Sayoko Nakajima
Graduada em Engenharia de Alimentos, possui mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP e MBA em Marketing pela FGV. Atuo na indústria de alimentos há mais de 30 anos e nessa caminhada também trabalhei com serviços de alimentação.
Trabalhou como pesquisadora nas áreas de engenharia ecológica e também como pesquisadora colaboradora no CEPAGRI – ambos na UNICAMP. Foi professora universitária ministrando disciplinas de gestão de produção, gestão logística, gestão mercadológica, gestão de processos e resultados e Marketing de relacionamentos.
Atuou em empresas nacionais e multinacionais de pequeno a grande porte por 12 anos nas áreas de qualidade, desenvolvimento, cadeia de suprimentos e gestão de processos e resultados. Desde 2008 atua como consultora de engenharia de alimentos e gestão executiva e empresarial para empresas do ramo alimentício (horticultura, indústrias de alimentos e bebidas e serviços de alimentação).
Quando trabalhei com serviços de alimentação fiquei encantada com todo carinho que as cozinhas trabalham para entregar um bom alimento. Para mim, colocar a comida no prato de outra pessoa é um ato de amor e respeito.
A partir dessas vivências, enxerguei alguns pontos cegos nas cozinhas, como desperdício de alimentos, cardápios extensos, questões relacionadas com estoque e compras, que muitas vezes passam "despercebidas" por quem está imerso na operação de um restaurante.
Aliando os anos de experiência na área de alimentos, com olhar estratégico e foco em eficiência dos processos, criei uma mentoria para ajudar donos de restaurantes a enxergarem esses pontos cegos e aprenderem como aumentar o lucro através da padronização.
Formação
- • Graduação em Engenharia de Alimentos
- • Mestrado em Engenharia de Alimentos - UNICAMP
- • Doutorado em Engenharia de Alimentos - UNICAMP
- • MBA em Marketing - FGV
Experiência
- • Pesquisadora em engenharia ecológica - UNICAMP
- • Pesquisadora colaboradora - CEPAGRI/UNICAMP
- • Professora universitária
- • 12 anos em empresas nacionais e multinacionais
- • Consultora desde 2008 em engenharia de alimentos
- • Especialista em gestão executiva e empresarial
"Se você quer construir um olhar estratégico e produtivo pro seu negócio, compartilharei experiências que vão te ajudar a parar de 'apagar fogo' e olhar o que realmente faz o seu negócio crescer."
O que nossos parceiros dizem
Conheça os resultados que alcançamos junto aos nossos clientes
"Tivemos o privilégio de trabalhar com a eng.ª Sayoko. Uma profissional e tanto, com uma bagagem enorme na área que atua, transmitindo confiança e segurança em tudo que faz. Sempre atenta aos detalhes, pronta para solucionar qualquer problema ou dificuldade enfrentado na empresa."
"Sayoko - Uma profissional extremamente competente e experiente na área de Engenharia de Alimentos. O projeto desenvolvido por meio da consultoria foi conduzido com muita cautela, conhecimento prático e atenção à realidade da fábrica. Além disso, prestou um suporte valioso em toda a cadeia do setor de controle de qualidade e validação, demonstrando comprometimento e excelência em cada etapa."
"Trabalhar com a eng. Sayoko foi uma experiência extremamente positiva para a nossa empresa. Sua atuação trouxe uma nova organização aos processos internos, além de um olhar estratégico que resultou em melhorias reais no dia a dia da equipe. Ela estruturou procedimentos, promoveu treinamentos que elevaram o desempenho dos nossos colaboradores e conduziu adequações regulatórias essenciais com excelência e comprometimento. Sua postura colaborativa e seu alto nível técnico fizeram toda a diferença, deixando resultados concretos e um legado de eficiência e profissionalismo."
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